衛生と安全のこだわり

安心安全の環境を徹底的に

人形町今半が、最も強くこだわるのが「安全な商品をご提供する事」です。
社内に衛生検査室を設置し食品衛生管理技術者による、各店の厨房内衛生管理状態と食品の細菌チェックを実施し、その結果を踏まえ、厳正できめ細かい指導を行い、肉眼で見ることの出来ない「菌」に対しては、①持ち込まないこと　②増加させないこと　③除去することの3つのポイントを重点に置いた具体的な衛生対策を行い効果を計測しております。また月に一度、他店舗の社員がお店を実際に回り客席、売場の隅々までの整理、整頓、清掃を独自の厳しい基準で行います。
コロナ禍においてもお客様に信頼され、安心・安全なお食事時間をご提供する為に、人形町今半の防疫対策レベルの基準を作り、いつでも気持ちよくご利用いただけるよう、私たちは日々努力を惜しみません。