実施店舗一覧
人形町本店
日本橋髙島屋S.C.店
東京ガーデンテラス紀尾井町店
銀座店
上野広小路店
新宿第一生命ビル店
池袋東武店
名古屋ミッドランドスクエア店
JR博多シティ店
今半万窯 新宿サザンタワー店
夏のすき焼
8月31日(日)まで すだちすき焼
夏限定、大好評の”爽やかなすき焼”すだちすき焼。
トマト、南瓜をはじめとした夏野菜ときめが細かく濃厚な味わいの"ロース"、柔らかな肉質でさっぱりと召し上がれる"ヒレ"を酢橘のさわやかな香りと、ほのかな酸味のある割下でお楽しみいただけます。
また、すだちすき焼の〆は”うどん”でございます。
お肉と夏野菜、そしてすだちの旨味がたっぷり絡みあったうどんは絶品でございます！
この機会にぜひご賞味くださいませ。
すだちとすき焼
すき焼に新鮮なすだち果汁を絞ってお楽しみください。
爽やかな酸味がすき焼の味付けと絶妙に絡み、お肉や野菜の旨味を引き立てます。心温まるひとときを、すだちの香りと共にお楽しみください。
すだち果汁入り割下
すだち果汁を加えた割下は、爽やかな酸味が特徴です。
お肉、お野菜の甘みがより際立ち、一層お楽しみいただけます。さっぱりとした後味は飽きが来ず、何度でも味わいたくなる魅力があります。
絹おろしとクレソン
●絹おろし
大根おろしに寒天の粉をまぜて、滑らかな口触りで
お野菜やお肉をさっぱりとお楽しみいただけます。
●クレソン
クレソンは独特の香りとシャキシャキとした食感が特徴で、すき焼の甘辛い味付けにとても合います。肉や野菜の旨味とクレソンの清涼感の相乗効果をお楽しみください。
ロースとヒレ
●ロース
きめが細かく濃厚な味わいが特徴です。
最初の一枚はすだち果汁をかけ、より爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。
★オススメは『絹おろし』『クレソン』とご一緒に
●ヒレ
柔らかな肉質でさっぱりとお召し上がりいただけます。
★オススメは『卵』とご一緒に
食材のこだわり
フルーツトマト
すき焼とトマトの相性は、一見意外ではありますが、相性抜群でございます。トマトの甘さが際立ち、よりすき焼の風味が豊かになります。
すき焼の鍋の中で、トマトが入ることで、旨味が溶け込み、コクが生まれます。
★オススメは『絹おろし』とご一緒に
水なす
水なすは、その柔らかい食感と、ほのかな甘みが特徴で、すき焼きの濃厚な味わいと調和します。また、水茄子は煮込むことで、タレを吸収し、さらにその旨味を引き立てます。
すき焼きと水茄子の組み合わせは、他の食材では味わえない特別な体験をお楽しみいただけます。
★オススメは『絹おろし』とご一緒に
〆のうどん
うどん
お肉、夏の野菜の旨味がぎゅっと詰まったすだち割下に、うどんが絡みあった絶妙な味わいでございます。
薬味の大葉と茗荷を乗せ、さらにお楽しみいただけます。
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