満席御礼
10月25日（水）
18:00~21:00
- 人形町今半の料理と実りの秋ワインに合う特別コース
- 〈八寸〉
松茸浸し 菠薐草
西京焼き 銀杏
鰹たたき ポン酢和え
秋茄子寄せ
鮟肝 奈良漬け 大葉
鯖寿司
和牛治部煮（①②）
チーズ和え 舞茸 とんぶり 煎り唐墨
〈温物〉
雲子玉〆 海老 百合根（③）
〈油皿〉
黒毛和牛カツレツ 木の子ソース
長芋 かぶ 南瓜（④）
〈鍋〉
黒毛和牛すき焼 千住葱 松茸 春菊（⑤）
〈お食事〉
栗おこわ
〈季の物〉
カッサータ 柿 梨
※（ ）は料理と相性の良いワイン
- 日本のテロワール、椀子ヴィンヤード 厳選ワイン5種
- 【スパークリングワイン】
①日本のあわ トラディショナル・メソッドトリロジー
【白ワイン】
②シャトー・メルシャン椀子ソーヴィニヨン・ブラン
【赤ワイン】
③シャトー・メルシャン椀子ピノ・ノワール
④シャトー・メルシャン椀子シラー
⑤シャトー・メルシャン椀子メルロー
［更にスペシャルワインをご用意いたしました］
◆シャトー・メルシャン椀子オムニス
- 要予約
- ワイン付きディナー
- 1名様 35,000 円